PROCESO DE PRODUCCION:                       LIFTVRAC LE AYUDA A GANAR EN FLEXIBILIDAD

Todos los profesionales del sector agroalimenticio están de acuerdo sobre el hecho de que la era de las grandes campañas de producción se ha acabado claramente. Ahora, para contestar con eficadidad a las necesidades de los diferentes circuitos de distribución, los fabricantes tienen que tener la capacidad de realizar sus diferentes recetas en series cortas. Se trata de una tendencia fundamental de la industria del futuro a la que ya se enfrentan los especialistas de los platos preparados.

 

¿Qué impacto puede tener esta tendencia sobre las exigencias en materia de transporte de los alimentos en el proceso de transformación? ¿Cómo pueden contribuir estos equipos al aumento de la flexibilidad de las líneas de producción ? Existe hoy poca información sobre este asunto, que nos parece de suma importancia, y hemos notado que nuestro Liftvrac está utilizado por algunos de nuestros clientes como un útil de flexibilización de su proceso. Por eso, consideramos como útil compartir esta retroalimentación.

 

MAS RECETAS = MAS CICLOS DE LAVADO

La operación de lavado es sin duda la que, cuando repetida varias veces al día, penaliza más al rendimiento global de la línea de producción. Para un fabricante que quiere producir durante un solo día una decena de recetas sobre la misma línea (lo que ocurre en el proceso de un cliente nuestro), cada operación de lavado se parece a una parada en un área de control de fórmula 1 : hay que proceder rápido y bien.

Es lo que le proponemos con nuestra banda transportadora que se ensucia muy poco y se lava muy rápidamente. Esta característica constituye muy a menudo un criterio de selección decisivo cuando se compara nuestro équipo con las cintas transportadoras-elevadoras tradicionales.

EL CAMBIO DE BANDA: UNA OPCION PARA IR AUN MAS RAPIDO

Es la opción elegida por un cliente nuestro, que dedica  una banda a cada una de sus diferentes recetas. El lavado de la banda se hace entonces fuera del proceso de producción y la línea se para durante un tiempo mínimo : el que se necesita para desmontar la banda y reemplazarla por otra.

La ventaja adicional de esta opción es que ofrece aún más garantías en la gestión de los ingredientes alergénicos ya que las bandas que los transportan no transportarán otros ingredientes. 

 

¿MANANA, UN LIFTVRAC CONECTADO?

¿Se puede imaginar un Liftvrac equipado de sensores para detectar residuos que hubieran resistido al proceso de lavado ? ¿O un Liftvrac conectado al MES (Manufacturing Execution System) de la fábrica para iniciar automáticamente los ciclos de lavado y registarlos en el sistema de la Calidad ? Por supuesto, esto resulta tecnicamente posible.

¡Si le interesan tales desarrollos, estamos a su disposición para discutirlo !